得益于養殖技術(shù)突破、養殖品種開(kāi)拓，我國五次海水養殖浪潮從青島發(fā)端，不斷興起、發(fā)展。如今，青島正加快引領(lǐng)以深遠海養殖為代表的第六次海水養殖浪潮——

海水養殖“潮起”，何以六次均在青島？

      眼下，北起遼寧，南至廣東，固著(zhù)在養殖筏架上、于海水中倒著(zhù)生長(cháng)的海帶正處于收獲季。從海岸望去，這些墨色的“海帶田”從近海一直向數公里外海延綿，鱗次櫛比，構成了一幅幅“海上豐收圖”。

      在當下的中國，海帶早已成為再普通不過(guò)的食物，但在過(guò)去，它并不常見(jiàn)，也無(wú)法養殖。事實(shí)上，我國海水養殖產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，就是從突破海帶養殖開(kāi)始的，繼而是蝦、貝、魚(yú)、參，這些養殖品種在全國1.8萬(wàn)多公里的大陸海岸線(xiàn)推廣，讓我國實(shí)現了“養殖大于捕撈”的突破，海水養殖產(chǎn)量從零開(kāi)始一躍成為世界第一。

      業(yè)界把藻、蝦、貝、魚(yú)、參的養殖突破和規模推廣稱(chēng)之為我國五次海水養殖浪潮。而青島依托雄厚的海洋科創(chuàng )能力，成為我國五次海水養殖浪潮的發(fā)源地。近年來(lái)，青島繼往開(kāi)來(lái)，以“深藍1號”網(wǎng)箱、“國信1號”養殖工船等深遠海養殖裝備為支撐，加快引領(lǐng)我國以深遠海養殖為代表的第六次海水養殖浪潮興起。

      我國海水養殖浪潮的不斷興起、發(fā)展，得益于養殖技術(shù)突破、養殖品種開(kāi)拓以及養殖模式變革。在這個(gè)過(guò)程中，科研人員和企業(yè)也在不斷探索與思考，如何解決深遠海養殖成本高、海水養殖品種較少等問(wèn)題，如何進(jìn)一步對裝備、育種提質(zhì)增效。

青島加快引領(lǐng)第六次海水養殖浪潮

●第六次海水養殖浪潮以養殖空間的變化、養殖模式的變革為主要特征。近年來(lái)，青島牢牢把握我國海水養殖從近海走向深遠海的發(fā)展趨勢，牽頭研發(fā)出“深藍1號”、“國信1號”等系列深遠海養殖“大國重器”

●2018年，“深藍1號”網(wǎng)箱在青島建成交付，這是我國首個(gè)深遠海大型漁業(yè)養殖裝備，也是全球最大的全潛式深遠海養殖裝備。眼下，養殖水體達9萬(wàn)立方米、養殖容積是“深藍1號”近兩倍的“深藍2號”已在青島出塢，投入使用后，將成為國內應用海域最遠、適用水深最深、養殖水體最大、功能性能最先進(jìn)的深遠海養殖網(wǎng)箱裝備

●2022年，全球首艘10萬(wàn)噸級智慧漁業(yè)大型養殖工船“國信1號”交付運營(yíng)，實(shí)現了我國深遠海大型養殖工船產(chǎn)業(yè)“由0到1”的進(jìn)階發(fā)展。當前，兩艘15萬(wàn)噸級養殖工船“國信2-1號”“國信2-2號”正加快建造，均設置21個(gè)養殖艙，養殖水體9.6萬(wàn)立方米，年產(chǎn)高品質(zhì)魚(yú)類(lèi)4000噸，計劃2025年交付運營(yíng)。屆時(shí)，三艘養殖工船總年產(chǎn)量將近1萬(wàn)噸

前五次浪潮解決“能不能養”問(wèn)題

      1949年新中國成立后，國外排華勢力對中國全面封鎖，碘作為禁運品即在其中。為了解決碘的問(wèn)題，尋找碘礦曾是一個(gè)解決思路，而海洋科學(xué)家則將目光投向含碘量高的海帶。不過(guò)，海帶是喜冷水的大型海藻，我國海域溫度較高，不適宜海帶生長(cháng)，海帶在我國并沒(méi)有天然分布。為了實(shí)現海帶在國內規模養殖，我國組織一批科研單位攻關(guān)，最終由青島科學(xué)家牽頭突破。

      以中國科學(xué)院海洋研究所（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“海洋所”）曾呈奎院士等為代表的青島海洋科學(xué)家，首先創(chuàng )造了海帶夏苗培育法，相較傳統的秋苗培育法，大幅度延長(cháng)了海帶生長(cháng)時(shí)間，提高了產(chǎn)量。隨后，發(fā)明了筏式養殖等技術(shù)，特別是20世紀50年代后期發(fā)明了海帶南移栽培技術(shù)，將海帶栽培區從寒溫帶的遼寧一路拓展到亞熱帶的廣東。在60年代興起以海帶養殖為代表的第一次海水養殖浪潮，使我國海帶的養殖面積和總產(chǎn)量大幅提升，迅速成為世界第一。

      就在聚力攻關(guān)海帶養殖的同一時(shí)期，從20世紀50年代開(kāi)始，以海洋所劉瑞玉院士等為代表的青島海洋科學(xué)家開(kāi)展了對蝦的調查研究工作。60年代，海洋所吳尚勤率先在實(shí)驗室人工控制下培育出了人工蝦苗。80年代，以中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“黃海所”）趙法箴院士為代表的青島海洋科學(xué)家突破對蝦工廠(chǎng)化全人工育苗技術(shù)，從根本上改變了我國長(cháng)期主要依靠捕撈天然蝦苗養殖的局面，在80年代掀起我國以對蝦養殖為代表的第二次海水養殖浪潮。

      一“潮”剛興，一“潮”又起。1982年，海洋所張福綏院士首次從美國大西洋沿岸引進(jìn)海灣扇貝，并突破了采卵、孵化、育苗等關(guān)鍵技術(shù)，研究成果獲1990年度國家科技進(jìn)步獎一等獎，在90年代掀起以扇貝養殖為代表的第三次海水養殖浪潮；1992年，黃海所雷霽霖院士首次從英國引進(jìn)冷溫性魚(yú)類(lèi)良種——大菱鲆（多寶魚(yú)），突破工廠(chǎng)化育苗關(guān)鍵技術(shù)，構建起“溫室大棚+深井海水”工廠(chǎng)化養殖模式，給我國特別是北方地區找到了一條既耐低溫又能快速生長(cháng)的名貴魚(yú)種，迅速形成規?；B殖，在20世紀90年代末推動(dòng)了以鲆鰈魚(yú)類(lèi)為代表的第四次海水養殖浪潮興起。

      繼藻、蝦、貝、魚(yú)之后，我國于21世紀初又掀起以海參、鮑魚(yú)養殖為代表的第五次海水養殖浪潮。當時(shí)，海參、鮑魚(yú)等海珍品已經(jīng)因為多年的捕撈強度過(guò)大而瀕臨資源枯竭。駐青海洋科研單位對海參、鮑魚(yú)養殖技術(shù)開(kāi)展了多次試驗和研究，并在刺參、鮑魚(yú)人工育苗和養殖技術(shù)上取得重大突破，由此推動(dòng)鮑魚(yú)、海參等海珍品快速在全國推廣養殖。

      可以看出，前五次海水養殖浪潮之所以興起，主要是解決了藻、蝦、貝、魚(yú)、參“能不能養”的問(wèn)題。而新中國成立以來(lái)，國家在青島布局了諸多涉海大院大所，例如，新中國第一個(gè)專(zhuān)門(mén)從事海洋科學(xué)研究的國立機構——海洋所，第一個(gè)綜合性海洋漁業(yè)研究機構——黃海所等，同時(shí)，青島還擁有我國最強的綜合性海洋大學(xué)——中國海洋大學(xué)。依托實(shí)力雄厚的技術(shù)平臺，青島率先實(shí)現了相關(guān)養殖品種的育苗突破、繁養殖突破，也逐步開(kāi)始了水產(chǎn)新品種的培育和推廣工作。由此，前五次海水養殖浪潮均從青島發(fā)端，進(jìn)而推廣至全國。

第六次浪潮主要聚焦“去哪里養”

      如果說(shuō)前五次海水養殖浪潮是以養殖技術(shù)的突破、養殖品種的變化為主要特征，那么第六次海水養殖浪潮就是以養殖空間的變化、養殖模式的變革為主要特征。近年來(lái)，青島牢牢把握我國海水養殖從近海走向深遠海的發(fā)展趨勢，牽頭研發(fā)出“深藍1號”、“國信1號”等系列深遠海養殖“大國重器”，加快引領(lǐng)我國以深遠海養殖為代表的第六次海水養殖浪潮興起。

      中國海水養殖從近海走向深遠海，是大勢所趨。隨著(zhù)我國近海養殖的規?；l(fā)展，長(cháng)期的高密度養殖已經(jīng)導致近海養殖容量接近飽和、海域承載力接近極限，并引發(fā)養殖海域富營(yíng)養化、養殖病害頻發(fā)等一系列問(wèn)題。所以，隨著(zhù)近海養殖空間不足、海洋環(huán)境保護力度加大以及城市更新改造等變化，深遠海養殖逐漸被提上日程。

      養殖空間的變化，帶來(lái)了養殖模式的改變。以往，我國海水養殖主要使用近海網(wǎng)箱、陸基工廠(chǎng)化和岸帶池塘三種模式。隨著(zhù)海水養殖走向深遠海，新的養殖裝備開(kāi)始興起。經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，重力式網(wǎng)箱已成為深遠海養殖最主要最成熟的養殖模式。特別是深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱，讓海水養殖進(jìn)一步向深遠海邁進(jìn)。據國家海水魚(yú)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系統計，21世紀之前，我國長(cháng)40米以上的深水網(wǎng)箱極其稀有，2000年之后才逐漸發(fā)展起來(lái)。2003年至2022年，我國深水網(wǎng)箱養殖水體由353萬(wàn)立方米發(fā)展到4398萬(wàn)立方米，養殖產(chǎn)量由13022噸發(fā)展到393299噸。2022年，深水網(wǎng)箱養殖產(chǎn)量已占網(wǎng)箱養殖總產(chǎn)量的38%。

      大型桁架類(lèi)網(wǎng)箱的投用，進(jìn)一步拓展著(zhù)我國海水養殖的邊界。2018年，“深藍1號”網(wǎng)箱在青島建成交付，這是我國首個(gè)深遠海大型漁業(yè)養殖裝備，也是全球最大的全潛式深遠海養殖裝備，養殖水體約5萬(wàn)立方米，相當于40個(gè)標準游泳池，可同時(shí)養殖30萬(wàn)尾三文魚(yú)，并根據海水溫度控制網(wǎng)箱升降，使養殖魚(yú)群生活在適宜的海水層。“深藍1號”建成投用后，引發(fā)了我國桁架類(lèi)網(wǎng)箱建造熱潮，目前我國四大海區已有“德海1號”等深遠海桁架類(lèi)網(wǎng)箱40余個(gè)。眼下，養殖水體達9萬(wàn)立方米、養殖容積是“深藍1號”近兩倍的“深藍2號”已在青島出塢，投入使用后，將成為國內應用海域最遠、適用水深最深、養殖水體最大、功能性能最先進(jìn)的深遠海養殖網(wǎng)箱裝備。

      大型深遠海養殖工船的交付運營(yíng)，讓我國深遠海養殖加速推進(jìn)。2022年，全球首艘10萬(wàn)噸級智慧漁業(yè)大型養殖工船“國信1號”交付運營(yíng)。這個(gè)養殖水體達9萬(wàn)立方米（15個(gè)養殖艙，每個(gè)養殖艙相當于2個(gè)國際標準泳池容量）、年產(chǎn)量3700噸的“養殖航母”，如同一座移動(dòng)的“藍色糧倉”，實(shí)現了我國深遠海大型養殖工船產(chǎn)業(yè)“由0到1”的進(jìn)階發(fā)展，有力推動(dòng)我國養殖區域由近岸邁向深遠海，開(kāi)辟了我國高品質(zhì)水產(chǎn)蛋白的供給新空間。當前，兩艘15萬(wàn)噸級養殖工船“國信2-1號”“國信2-2號”正加快建造，均設置21個(gè)養殖艙，養殖水體9.6萬(wàn)立方米，年產(chǎn)高品質(zhì)魚(yú)類(lèi)4000噸，計劃2025年交付運營(yíng)。屆時(shí)，三艘養殖工船總年產(chǎn)量將近1萬(wàn)噸。

      大力發(fā)展深遠海養殖，對優(yōu)化水產(chǎn)養殖空間布局、促進(jìn)海洋漁業(yè)轉型升級、確保國家糧食安全等具有重要意義。2023年中央一號文件提出，發(fā)展深水網(wǎng)箱、養殖工船等深遠海養殖，釋放了國家鼓勵深遠海養殖的信號。2023年6月，我國印發(fā)首個(gè)關(guān)于深遠海養殖發(fā)展的指導性文件，加快推進(jìn)深遠海養殖。

      今年5月，由黃海所牽頭的國家重點(diǎn)研發(fā)計劃項目“開(kāi)放海域和遠海島礁養殖智能裝備與增殖模式”通過(guò)綜合績(jì)效評價(jià)，為最高等級“優(yōu)”。通過(guò)這一個(gè)項目，研制出了14個(gè)大型養殖裝備，約占我國深遠海大型養殖裝備的四分之一。

針對“怎么養好”進(jìn)一步提質(zhì)增效

      前五次海水養殖之所以被稱(chēng)為“浪潮”，除因為實(shí)現了大規模推廣、引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、在全國具有影響力外，其實(shí)還內含“潮起潮落”之意：一方面，隨著(zhù)后續主養品種的興起，其他主養品種的養殖規模不再持續迅猛增長(cháng)，甚至回落到相對穩定的一個(gè)水平；另一方面，隨著(zhù)近海養殖空間的不足特別是種質(zhì)退化、病害頻發(fā)等問(wèn)題的出現，進(jìn)一步影響了相關(guān)品種的養殖熱情。于是，我國針對產(chǎn)業(yè)痛點(diǎn)，一邊推動(dòng)海水養殖從近海走向深遠海，拓展養殖空間，提升養殖規模；一邊加快水產(chǎn)良種培育，以?xún)?yōu)良水產(chǎn)新品種推動(dòng)規?；B殖。

      因此，在以深遠海養殖為代表的第六次海水養殖浪潮加快興起的過(guò)程中，如何對深遠海養殖裝備提質(zhì)降本，已經(jīng)成為亟須解決的突出問(wèn)題。

    “目前，一個(gè)規模較大的重力式網(wǎng)箱的建造成本約為100萬(wàn)元，而桁架類(lèi)網(wǎng)箱等深遠海大型養殖裝備造價(jià)多在千萬(wàn)元級甚至上億元。”國家重點(diǎn)研發(fā)計劃項目“開(kāi)放海域和遠海島礁養殖智能裝備與增殖模式”負責人、國家海水魚(yú)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、黃海所研究員關(guān)長(cháng)濤介紹，除裝備造價(jià)相對高昂之外，大型養殖裝備的安全性問(wèn)題也需要研究突破，尤其是要解決好網(wǎng)箱、圍欄網(wǎng)衣破損問(wèn)題。同時(shí)，還需要進(jìn)一步提升養殖裝備的機械化、自動(dòng)化、智能化水平，做好網(wǎng)衣附著(zhù)物清除、網(wǎng)衣破損監測、魚(yú)群生物量監控等。

      牽頭設計研發(fā)“深藍1號”網(wǎng)箱的中國海洋大學(xué)原副校長(cháng)董雙林認為，當務(wù)之急是要提高桁架類(lèi)網(wǎng)箱和養殖工船的生態(tài)性和經(jīng)濟性。“我國已建桁架類(lèi)網(wǎng)箱和養殖工船的單位養殖水體造價(jià)和單位重量養殖產(chǎn)品能耗都較高。提高裝備的抗風(fēng)浪能力、降低造價(jià)、減少能耗或利用新能源已成為提高深遠海養殖生態(tài)性和經(jīng)濟性的關(guān)鍵。”

      無(wú)論是近海養殖抑或是深遠海養殖，優(yōu)良的水產(chǎn)新品種都是基礎和關(guān)鍵。在加快水產(chǎn)良種培育方面，我國發(fā)展迅速。從20世紀80年代零星發(fā)展，到90年代真正開(kāi)始水產(chǎn)新品種培育，再到21世紀以來(lái)逐漸形成規?；?，截至2023年，全國已累計發(fā)布水產(chǎn)新品種283個(gè)，為有力推進(jìn)水產(chǎn)種業(yè)振興、水產(chǎn)養殖業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了種源保障。

    “不過(guò)，適合海水養殖的水產(chǎn)新品種相對還是較少。例如，我國人工養殖的海水魚(yú)類(lèi)有60多種，僅有9種有新品種，其余絕大多數還沒(méi)有新品種，海水魚(yú)良種創(chuàng )制難以滿(mǎn)足我國海水魚(yú)養殖產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展需求。”中國工程院院士、黃海所研究員陳松林介紹。同時(shí)，由于過(guò)去多是采用傳統的育種技術(shù)，比如雜交、群體選育、家系選育，主要是針對生長(cháng)性狀培育水產(chǎn)新品種，卻忽視了其抗病性能，難以解決我國海水養殖業(yè)中存在的種質(zhì)退化、病害頻發(fā)的問(wèn)題。所以，利用基因組選擇技術(shù)、基因組編輯技術(shù)等現代分子生物技術(shù)，加強抗病、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)突破性水產(chǎn)新品種的培育，是未來(lái)的一個(gè)重要發(fā)展方向。